奶酪是钙含量最高的奶制品，100g奶酪中的钙含量大约为500mg到1000多mg不等，且经过发酵之后可溶性钙含量高，利于消化吸收。奶酪食用起来很方便，每天吃上3个奶酪片大概就相当于饮用300ml的液态奶了。

奶及奶制品摄入对于儿童的健康有诸多益处，《中国学龄儿童膳食指南（2022）》建议学龄儿童每天饮奶300ml以上。但是我国学龄儿童奶制品的消费水平低，其平均每天奶制品摄入量仅占推荐量的三分之一左右。因此，需要帮助儿童养成饮奶的习惯，增加奶及奶制品的摄入量。

如何做到摄入充足奶及奶制品

并选对奶制品的类型？

1.量要充足

学龄儿童应每天摄入300ml及以上液体奶或相当量的奶制品。

2.选对类型

奶及奶制品的种类众多，不同奶制品如鲜奶（杀菌乳）、常温奶（灭菌乳）、酸奶、奶粉或奶酪等的营养特点略有差别，可以根据个人爱好选择。

（1）不同杀菌方式的奶制品各有优劣，可依据个人情况选购。其中巴氏杀菌乳对环境要求严格，需低温冷藏保存，保质期为1~3天。超高温(UHT)灭菌乳不需要冷藏，常温下保质期长达几个月。

（2）奶酪是一种营养价值较高的发酵乳制品，是在原料乳中加入适当量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质发生凝固，并加盐、压榨等制成的产品。注意要选择含盐低的奶酪。

（3）酸奶是以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH降低的产品，要选择添加糖少的酸奶。

3.养成习惯

（1）把奶制品当作日常膳食不可缺少的组成部分，任何时间都可以食用。如早餐一杯牛奶，午餐补充10g奶酪，就可以达到一天至少300ml的推荐量；对于睡觉比较晚的初三、高三学生，可以在晚上20:00~21:00喝一杯牛奶。也可以将奶制品作为一日三餐的组成部分，如酸奶水果沙拉、奶酪蔬菜沙拉、燕麦牛奶粥、奶酪三明治等。

（2）家庭经常为孩子备好奶制品，提高孩子对奶及奶制品的可及性，同时家长注意以身作则，和孩子一起培养摄入奶及奶制品的习惯。

4.避免选择误区

（1）调制炼乳和稀奶油的营养成分不同于其他乳制品，建议不为儿童选择此类乳制品。

（2）含乳饮料是以牛奶或牛奶发酵的乳液为原料，加入水、白砂糖或其他甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡等配料调制成的饮料。不要用含乳饮料替代奶及奶制品，含乳饮料并不等同于奶制品。

如何做到摄入充足奶及奶制品并选对奶制品的类型？

如果儿童饮奶后出现胃肠不适（如腹胀、腹泻、腹痛）可能与乳糖不耐受有关，可采取以下方法加以解决：

1. 选择发酵型奶制品，如奶酪、酸奶等。奶酪在加工制作中，大部分乳糖随乳清排出，适合乳糖不耐受人群食用。